 |
| CARA MUDAH MEMBUAT KUE PUTRI MANDI KACANG HIJAU |
Jenis kue basah tradisional ini sering juga disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Selain dengan isian parutan kelapa, kacang hijau juga dapat menjadi pilihan untuk membuat kue putri mandi aneka warna dengan cita rasa yang enak.
Bahan kulit :
- 125 ml santan cair
- 50 gram tepung sagu
- 3 macam pewarna makanan sesuai selera
- air untuk merebus
- ½ sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 150 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
- 100 ml santan kental
- ½ sdt garam
- ½ sdt garam
- 400 ml air
- 65 ml santan kara
- 25 gram gula pasir
- 2 sdm tepung beras
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Campurkan semua bahan isi kemudian masak sambil diaduk hingga matang mengental, angkat dan sisihkan.
- Campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi tiga bagian dimana masing-masingnya diberi dengan pewarna sesuai selera.
- Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran yang dikehendaki, pipihkan dan letakkan bahan isi lalu bulatkan kembali.
- Didihkan air, cemplungkan bulatan-bulatan adonan dan masak hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, campurkan semua bahan saus lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang mengental, angkat dan sajikan untuk siraman kuenya.
Semoga artikel CARA MUDAH MEMBUAT KUE PUTRI MANDI KACANG HIJAU PLUS RESEP dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
