KUE CANTIK MANIS SURABAYA

Kue Cantik | Centik Manis Surabaya

KUE CANTIK|JENTIK|CENTIK MANIS SURABAYA|Call Only :031-7062.7062|SMS Only : 085631.44.665
Memang cantik dan manis kue yang satu ini sehingga diberi nama kue cantik manis. Rasanya yang lembut dan kenyal dibuat dengan bahan utama berupa tepung hunkue dan santan. Kue cantik manis merupakan salah satu kue nusantara popular yang berasal dari Pulau Jawa.

Kue cantik manis ini termasuk mudah dalam pembuatannya, tetapi membutuhkan kesabaran ekstra karena harus membungkusnya satu per satu dalam kemasan plastik atau daun pisang.

Kue cantik manis ini juga terkenal dengan nama lain seperti kue jentik manis atau cente manis. Kue cantik manis sangat cocok disajikan sebagai kue untuk berbuka puasa.
Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai resep dan cara membuat risoles Surabaya ala www.nasikotak-surabaya.blogspot.com.

BAHAN KUE CANTIK|JENTIK|CENTIK MANIS SURABAYA| :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
60 gr tepung hunkue
100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
100 gr sagu mutiara berwarna
Plastik atau daun pisang sebagai pembungkus

CARA MEMBUAT  KUE CANTIK|JENTIK|CENTIK MANIS SURABAYA|:

1. Rebus sagu mutiara dengan air mendidih yang cukup banyak sampai matang dan bening, kemudian saring, cuci, dan tiriskan.
2. Larutkan tepung hunkue dan 250 ml santan (dari 500 ml santan). Sisihkan.
3. Rebus dengan api sedang sisa santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
4. Tuang larutan tepung hunkue. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar merata.
5. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik dan bungkus. Lipat dan biarkan dingin.

Untuk 13 bungkus.
NB : Sagu mutiara bisa juga diganti dengan biji delima atau pacar cina sesuai selera.


Pemesanan KUE CANTIK MANIS SURABAYA :
Jika Anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Kue Cantik|Centik Manis Surabaya, bisa pesan kepada kami. Sudah tentu kami senang melayani Anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Cantik Manis Surabaya, dengan harga @ Rp 2.000,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.

Contact : Pak Taufiq | Call Only 031-7062.7062 | SMS Only : 085631.44.665

Silahkan lihat produk kue kami yang lain disini 

	Related Post
LEMPER DAGING AYAM		KUE APEM SELONG

LEMPER DAGING AYAM SURABAYA

Lemper Daging Ayam Surabaya

LEMPER DAGING AYAM SURABAYA| Call Only : 031-7062.7062|SMS Only : 085631.44.665
Lemper adalah salah satu makanan tradisional khas dari Indonesia. Lemper ini dikemas mirip seperti lontong namun bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Lemper adalah makanan tradisional yang berbahan dasar ketan, yang biasanya diisi dengan daging ayam atau Lemper isi daging sapi, ada juga yang di isi dengan abon maupun kelapa parut yang diberi bumbu atau sering disebut srundeng. Lemper masih sangat mudah didapat terutama di pasar-pasar tradisional. Di daerah tertentu khususnya Jawa, Lemper masih digunakan dalam beberapa upacara keagamaan.
Tertarik untuk mencoba membuat lemper isi ayam?

Lemper sendiri memang memiliki beberapa vairan isi, ada daging ayam dan juga daging sapi. Untuk Anda yang masih pemula, lemper isi ayam adalah menu yang tepat untuk belajar.
Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai resep dan cara membuat risoles Surabaya ala www.nasikotak-surabaya.blogspot.com.  Langsung saja simak cara membuatnya berikut ini!

Resep Lemper Daging Ayam Surabaya

Bahan Lemper Daging Ayam Surabaya: 
- 500 gr beras ketan, rendam 1 jam, bersihkan dan tiriskan
- 1 batang serai, tumbuk
- 1 buah jeruk purut
- garam secukupnya
- 400 ml santan
- daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bahan isi Lemper Daging Ayam Surabaya: 
- 250 gr daging ayam tanpa tulang, cincang agak halus atau potong bentuk dadu kecil
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt jintan
- ketumbar bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir

Cara membuat Lemper Daging Ayam Surabaya: 

1. Membuat isian: haluskan bawang putih, tambahkan merica, jintan, ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata dan halus. 
2. Tumis bumbu yang sudah dibuat tadi hingga harum, masukkan daging ayam yang sudah dicincang, aduk terus sampai matang. Angkat. 
3. Membuat lemper: kukus beras ketan selama kurang-lebih 20 menit. Angkat 
4. Rebus santan, serai, jeruk purut, dan garam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan beras ketan, aduk-aduk sampai santannya meresap, angkat. Kukus beras ketan yang setengah matang tadi selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. 
5. Siapkan daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus lemper. 
6. Ambil beberapa pulun ketan, pipihkan lalu tambahkan bahan isian di tengahnya, secukupnya. Gulung ketan dengan daun pisang, pastikan bahan isian tetap berada di tengah. Agar tidak lengket, olesi tangan dengan minyak. 
7. Lakukan cara yang sama sampai ketan dan bahan isiannya habis. 
8. Setelah dibungkus, Anda bisa kembali memanaskannya dengan cara dikukus. 
9. Lemper isi ayam siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!

Pemesanan Lemper Daging Ayam Surabaya :

Jika Anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Lemper Daging Ayam Surabaya, bisa pesan kepada kami. Sudah tentu kami senang melayani Anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Lemper Daging Ayam Surabaya, dengan harga @ Rp 2.500,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA JUE BASAH yang ada di blog kami ini.

Contact : Pak Taufiq | Call Only 031-7062.7062 | SMS Only : 085631.44.665

Silahkan lihat produk kue kami yang lain disini 

	Related Post
KUE CANTIK MANIS		KUE RISOLES ENAK

RISOLES ENAK DAN GURIH SURABAYA

RISOLES SURABAYA

RISOLES ENAK DAN GURIH SURABAYA| Call Only :031-7062.7062|SMS Only : 085631.44.665
Risoles adalah sejenis makanan cemilan atau jajanan khas dari daerah Jakarta, Indonesia. Risoles dalam bahasa Belanda disebut rissole, yaitu pastri yang berisi daging cincang serta sayur-sayuran yang digulung dadar yang kemudian diberi lapisan tepung panir lalu digoreng hingga kecoklatan. Isi dalam risoles bisa berupa potongan daging sapi cincang, daging ayam, daging ikan atupun udang, serta sayur-sayuran seperti kentang, wortel maupun jamur kancing. Untuk kulit dadar pada risoles dapat dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, kuning telur serta air susu.

Ada 2 jenis risoles yang sangat dikenal di Indonesia, yang pertama risoles dengan isian sayuran lalu dicampur dengan daging cincang, dan yang kedua risoles dengan isian ragout atau potongan-potongan wortel, kentang dan sayuran lainnya. Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai resep dan cara membuat risoles Surabaya ala www.nasikotak-surabaya.blogspot.com.

Bahan untuk isian risoles Surabaya :

1. 2 buah wortel (bersihkan kemudian potong dadu kecil).
2. 2 buah kentang (bersihkan kemudian potong dadu kecil).
3. 300 gram suwiran daging ayam goreng.
4. 2 butir telur.
5. 4 siung bawang merah (cacah halus).
6. 4 siung bawang putih (cacah halus).
7. 1 cangkir susu cair.
8. 1 cangkir air matang.
9. ½ cangkir terigu (larutkan dalam air secukupnya).
10. Garam secukupnya.
11. Gula pasir secukupnya.
12. ½ sdt merica bubuk.
13. 3 sdm margarine (untuk menumis).

Bahan untuk kulit risoles Surabaya :

1. 500 gram tepung terigu.
2. 5 butir telur ayam.
3. 1 liter air susu.
4. 1 sdm garam.
5. 8 sdm minyak goreng.
6. 1 sdm minyak goreng (untuk olesan ketika membuat kulit dadar).

Bahan pelengkap :

1. 300 gram tepung panir.
2. 1 butir telur.

Cara membuat isian risoles Surabaya :

    Mula-mula siapkan wajan kemudian panaskan margarine. Tumis bawang bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan larutan tepung terigu lalu aduk secara merata.
    Selanjutnya tuangkan 1 cangkir air masak kemudian masukkan juga wortel, kentang, suwiran daging ayam dan telur lalu aduk merata. Masak hingga wortel dan kentang matang.
    Setelah wortel dan kentang matang, tambahkan garam, gula pasir serta merica kemudian tuangkan pula secara perlahan 1 cangkir susu cair lalu aduk secara perlahan dan masak kembali hingga semua bahan benar-benar matang.

Cara membuat kulit risoles :

    Pertama aduk menggunakan mixer 5 butir telur ayam beserta garam, kemudian masukkan susu cair secara perlahan sambil adonan diaduk secara merata. Tambahkan 500 gram tepung terigu sambil diaduk menggunakan tangan hingga adonan licin kemudian tambahkan pula 8 sendok minyak goreng lalu aduk kembali hingga rata.
    Selanjutnya, siapkan wajan lalu olesi dengan minyak goreng. Setelah itu bentuk lembaran-lembaran kulit dadar tipis dari adonan tadi diatas wajan. Lakukan untuk semua adonan hingga adonan habis.

Cara membuat :

    Pertama, ambil 1 lembar kulit dadar kemudian isi secukupnya dengan isian risoles tadi lalu gulung risoles, selanjutnya rekatkan kulit dadar dengan putih telur. Lakukan hingga semua kulit dadar dan isian risoles habis.
    Selanjutnya, kocok 1 butir telur ayam lalu celupkan risoles kedalam kocokan telur kemudian taburi dengan tepung panir yang telah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, diamkan risoles kira-kira setengah jam sebelum risoles digoreng.
    Setelah 30 menit, goreng semua risoles hingga risoles berwarna keemasan kemudian aangkat dantiriskan. Sajikan risoles diatas piring saji. 

Risoles lebih enak dimakan bersama sambal botol ataupun cabai rawit. Selamat mencoba resep dan cara membuat risoles enak dan gurih Surabaya.

Pemesanan RISOLES SURABAYA :
Jika Anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Risoles Surabaya, bisa pesan kepada kami. Sudah tentu kami senang melayani Anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Risoles Surabaya, dengan harga @ Rp 2.500,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA JUE BASAH yang ada di blog kami ini.


Contact : Pak Taufiq | Call Only 031-7062.7062 | SMS Only : 085631.44.665

Silahkan lihat produk kue kami yang lain disini 

	Related Post
KUE CANTIK MANIS		LEMPER DAGING AYAM