 |
| CARA PRAKTIS MEMASAK IKAN KEMBUNG BUMBU PESMOL |
Bumbu pesmol yang menjadi salah satu ciri dari masakan sunda ini bisa menjadi pilihan yang spesial dalam menu olahan aneka ikan. Sebenarnya jika dihitung terdapat banyak variasi memasak bumbu pesmol, namun pada kesempatan kali ini yang Anda ikuti adalah cara praktis memasak ikan kembung goreng bumbu pesmol sederhana dengan khas warna kuning kunyitnya. Nah, bagi yang kebetulan sedang mencari menu masakan sederhana untuk sehari-hari, menu makanan ikan kembung pesmol ini bisa anda coba di rumah.
Bahan dan bumbu :
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 500 gram ikan kembung
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 200 ml air
- 1 sdt gula pasir
- minyak untuk menumis
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit bakar
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- garam secukupnya
- Bersihkan dahulu isi perut pesmol dan insangnya, kerat-kerat dan cuci bersih lalu lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan dulu sejenak kurang lebih 15 menit lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga baunya harum. Tuang air lalu masukkan cabe rawit utuh dan irisan cabe merah serta bubuhi dengan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selara.
- Masak sampai mendidih kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat setelah semuanya matang dan siap untuk disajikan.
Semoga artikel CARA PRAKTIS MEMASAK IKAN KEMBUNG BUMBU PESMOL PLUS RESEP dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
