 |
| CARA MUDAH MEMBUAT CILOK BANDUNG KENYAL ENAK SAMBAL KACANG |
Cilok aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Cilok merupakan variasi kuliner Bandung yang termasuk dalam aneka jajanan pasar populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk yang umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang. Di beberapa daerah seperti di Bengkulu, kuliner ini mirip dengan sate kojek dengan ukuran pentul yang lebih kecil. Menyempurnakan cara membuat cilok terdahulu, kali ini dibagikan resep adonan dasar cilok sederhana yang memilki tekstur kenyal lebih empuk dan mantap sehingga bila disajikan dengan beragam saus atau bahkan bermacam isi tentunya akan bisa menjadi lebih spesial.
- 125 gram tepung aci (tapioka)
- garam secukupnya
- 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
- 200 ml air panas mendidih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt gula pasir
- air untuk merebus secukupnya
- 125 gram tepung terigu
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 gram kacang tanah, goreng
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- minyak seperlunya untuk menggoreng
- 7 buah cabe rawit merah
- 4 sdm gula merah
- 200 ml air
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang kemudian tuang air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
- Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan dengan bumbu kacang serta tambahkan kecap manis bila suka.
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu kacang kemudian tumis dengan sedikit minyak, beri garam secukupnya lalu aduk sampai matang.
Semoga artikel CARA MUDAH MEMBUAT CILOK BANDUNG KENYAL ENAK SAMBAL KACANG dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
