CARA MUDAH MEMBUAT IKAN ASAM MANIS

CARA MUDAH MEMBUAT IKAN ASAM MANIS

CARA MUDAH MEMBUAT IKAN ASAM MANIS | NASI KOTAK SURABAYA

Salah satu olahan ikan favorit adalah ikan goreng dengan bumbu saus asam manis. Aneka jenis ikan dan seafood bahkan masakan berbahan lainnya menjadi enak dan segar dengan menggunakan variasi cita rasa asam manis. Berikut kami bagikan beberapa resep ikan asam manis, walupun sederhana tetapi cita rasanya sangat spesial.

1. Di dunia kuliner, ikan mujair memang tak sepopuler dibanding ikan air tawar lainnya seperti gurame, ikan mas atau ikan nila, tetapi masalah soal rasa tak kalah enak dan gurih karena memang masih sajenis dengan ikan nila. Mau coba buat, berikut resep ikan asam manis yang mudah dan sederhana.

Bahan dan Bumbu Asam Manis :

• ½ sdt bumbu penyedap
• 1 sdt larutan tepung maizena
• 6 buah cabai rawit merah
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 500 gram ikan mujair atau ikan lainnya, bersihkan, rendam dengan air jeruk nipis dan garam
• 4 sdm kecap manis
• 50 ml air asam jawa
• minyak goreng

Iris-iris :

• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe
• 2 buah belimbing sayur
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS SEDERHANA :

1. Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan air asam jawa, kecap, garam, gula, penyedap dan air lalu aduk rata.
3. Tambahkan cabai rawit lalu larutan maizena, aduk lagi hingga rata dan kuah mengental. Masukkan ikan goreng lalu aduk hingga merata dan ikan terbalur bumbu. Matikan api, angkat dan sajikan.

2. Bagi yang suka pedas, resep ikan bumbu asam manis pedas kali ini sangat enak dan bisa diacungi jempol sebagai hidangan sederhana tetapi memilki cita rasa yang spesial.

RESEP IKAN ASAM MANIS PEDAS

Bahan dan bumbu :

• 1 buah jeruk nipis
• 300 ml air
• minyak untuk menumis
• 1 batang serai digeprek
• 1 sdm asam jawa larutkan dengan 5 sdm air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 cm lengkuas digeprek
• 5 ekor ikan kembung
• 2 cm jahe digeprek
• garam secukupnya

Haluskan :

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS PEDAS :

1. Bersihkan bagian dalam ikan, kerat-kerat dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan air, larutan asam jawa, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, ketumbar dan garam.
3. Aduk rata lalu masak sampai kuah mendidih, masukkan ikan yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah bumbu meresap, angkat dan siap untuk disajikan.

3. Variasi bumbu ikan asam manis selanjutnya sedikit lebih ribet, kombinasi nanas membuat saus asam manis menjadi masakan bercita rasa yang sangat enak dan segar. Saus ini bisa dibuat terpisah sehingga sangat tepat bila digunakan sebagai siraman pada ikan yang sudah digoreng garing maupun yang berbalut tepung.

RESEP SAUS NANAS ASAM MANIS

Bahan dan bumbu :

• 2 butir bawang merah, iris
• 3 buah cabe merah besar, iris panjang
• 1 buah bawang bombay, potong bentuk bulat
• 3 siung bawang putih, iris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selara
• 1/4 buah nanas
• 400 ml air
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm larutan tepung maizena
• 2 buah mentimun, iris panjang dan buang biji
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 6 buah tomat cherry
• 4 sdm saus cabe

CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS NANAS :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga harum. Masukkan air, garam, gula dan merica lalu masukkan potongan nanas, mentimun, daun bawang dan tomat.
2. Tambahkan saus tomat dan saus cabe, aduk rata dan masak sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental.

Masih banyak variasi ikan asam manis sederhana yang lain yang bisa kita kreasikan, salah satunya bisa lihat di sini Bawal Asam Manis


Selamat Memasak!. .
Semoga artikel CARA MUDAH MEMBUAT IKAN ASAM MANIS PLUS RESEP dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.

---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih