 |
| CARA MEMASAK BEBEK BAKAR SPESIAL |
Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :
Bahan dan Bumbu :
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ekor bebek, potong menurut selera
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
- 16 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 8 siung bawang putih
- 5 ruas jari kunyit
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
- Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan terserap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan.
Semoga artikel CARA MEMASAK BEBEK BAKAR SPESIAL dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
