CARA MEMBUAT SEKOTENG TRADISIONAL

CARA MEMBUAT SEKOTENG TRADISIONAL | NASI KOTAK SURABAYA

Minuman tradisonal asli nusantara ini tidak hanya populer di daerah jawa, tepatnya Jawa Tengah, tetapi sudah menjadi minuman berkhasiat menambah daya tahan tubuh yang diminati sampai ke daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini merupakan minuman hangat yang terdiri dari racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Berikut salah satu kreasi resep dan cara bikin sekoteng untuk 3 porsi :

Bahan isi :

• 50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan
• 50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang lalu cincang kasar
• 100 gram kacang hijau, rebus hingga mengembang
• 75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
• 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja

Bahan Kuah Jahe :

• 50 gram jahe, bakar layu, kupas lalu memarkan
• 850 ml air
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 150 gram gula pasir
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 cm kayu manis

CARA MEMBUAT SEKOTENG MINUMAN HANGAT TRADISIONAL :

1. Campur semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
2. Siapkan mangkuk saji, masukkan dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
3. Tuang kuah rempah lalu taburi di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah lalu sajikan selagi panas dan segera minum setelah hangat.

Selamat Memasak!. .
Semoga artikel CARA MEMBUAT SEKOTENG TRADISIONAL PLUS RESEP dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.

---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih