Sajian ayam bakar merupakan kreasi olahan berbahan daging ayam yang memiliki citarasa yang lezat dan sangat menggoda. Banyak variasi olahan bumbu yang digunakan oleh pakar kuliner untuk menambah spesial terhadap menu hidangan yang satu ini sehingga lebih terasa enak dan gurih. Berikut salah satu resep ayam bakar yang dapat anda coba dan rasakan kenikmatannya.
Bahan dan Bumbu :
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 buah asam kandis
- 1 ekor ayam kampung, potong menurut selera
- 2½ sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah kriting
- 7 butir bawang merah
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, asam kandis dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk dengan rata lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mengental dan meresap. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan dan harum, angkat dan sajikan.
Semoga artikel CARA MEMBUAT AYAM BAKAR DENGAN RESEP dari NASI KOTAK SURABAYAdapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
