Resep ini sebenarnya sangat praktis dan mudah. Mungkin kita pernah menjumpai jenis olahan yang sama di resto dengan Resep Masakan yang berbeda. Biasanya menu ini sering disajikan di Resto-resto dengan menggunakan bahan utama ikan kakap. Namun kali ini kita lebih mengutamakan menggunakan bahan baku ikan Nila yang lebih ekonomis. Berikut adalah resep cara membuatnya:
Bahan dan bumbu:
- minyak untuk menggoreng
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 300 gr nila fillet
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 75 gr tepung panir kasar
Bahan Saus:
- 1 buah wortel, potong2 kemudian direbus
- 1/2 buah bawang bombay, diiris memanjang
- 350 ml kaldu ayam
- 150 gr kentang, potong2 kemudian direbus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok makan kari bubuk
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap asin
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/4 sendok teh cabai bubuk
Cara Memasak Nila Goreng Saus Kari:
- Lumuri ikan nila fillet dengan air perasan jeruk nipis, garam serta merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Gulingkan-gulingkan dagig ikan nila di atas tepung panir. Lalu celupkan ke dalam telur. Guling2kan lagi di atas tepung panir. Kemudian goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang. Sisihkan.
- Membuat Saus: Tumis terlebih dahulu irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir.
- Langkah yang harus dilakukan adalah menuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Lalu masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan kari bubuk, garam, merica, kecap asin, dan cabai bubuk. Aduk merata.
- Sajikan ikan nila goreng bersama saus kari dan taburan daun bawang.
Semoga artikel CARA MEMBUAT NILA GORENG LEZAT PLUS RESEP dari NASI KOTAK SURABAYA dapat bermanfaat untuk kalian semua.
---------------------
Jika kalian membutuhkan pelayanan Nasi Kotak, Nasi Bungkus, untuk event dan Acara apapun, baik pernikahan, sunatan, dan sebagainya, silahkan langsung kontak Costumer Service kami.
Terima kasih
