BIKANG AMBON SURABAYA
 |
| BIKANG AMBON SURABAYA |
Bikang ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang legit tetapi berlubang-lubang. Kue ini tidak menggunakan tepung terigu sebagai komponen utamanya, tetapi tepung sagu. Kue ini cocok dimakan sebagai teman minum teh.
Cara Membuat BIKANG AMBON SURABAYA untuk 25 buah :
Adonan Biang:
- 1 sdt ragi instan
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr air
Adonan Bika :
- 400 ml santan kental, dari 1 ½ btr kelapa
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun pandan
- 10 btr kuning telur
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt vanili
- 1sdt garam
- 250 gr tepung sagu
- 100 gr fruit powder
- 215 ml air kelapa
Cara membuat:
- Campur adonan biang, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Rebus santan, daun jeruk, dan daun pandan hingga mendidih dan kental. Ukur hingga 375 ml. Sisihkan.
- Campur kuning telur, gula pasir, vanili, dan garam, aduk rata. Masukkan tepung sagu dan fruit powder , aduk rata. Masukkan adonan biang, uleni hingga rata.
- Tuangkan air kelapa dan santan kental sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata. Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa.
- Panaskan oven 200 derajat Celcius, oles cetakan oval dengan minyak. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 15 menit atau sampai cetakan benar-benar panas.
- Keluarkan cetakan dan langsung tuang adonan. Panggang dalam oven selama 10 menit, biarkan pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik. Angkat dan dinginkan.
Pemesanan KUE BIKANG AMBON SURABAYA :
Jika Anda sibuk, tak sempat membuat sendiri Kue Bikang Ambon | Kue Bikang Ambon Surabaya, bisa pesan kepada kami. Sudah tentu kami senang melayani Anda.
Pemesanan minimal adalah 100 biji Kue Bikang Ambon Surabaya, dengan harga @ Rp 2.000,-. Pemesanan bisa kami layani paling lambat adalah H-2, dengan menyerahkan DP 60 % dari harga total. Pemesanan bisa bersamaan dengan kue basah surabaya yang lain dengan harga seperti pada DAFTAR HARGA KUE BASAH yang ada di blog kami ini.
Contact : Pak Taufiq | Call Only : 031-7062.7062 | SMS Only : 085631.44.665
Silahkan lihat produk kue kami yang lain disini
| Related Post | ||
| KUE BRUBI NAGASAKI | KUE CAKWE LEZAT |
